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有酒友---，自己带了几斤舍散酒，招待两位城里来的朋友，却被嘲笑是在喝假酒。听了酒友---后，老刘仔细思考发现，确实有很多城里酒友误认为，散酒就是假酒。实际上，---身边的酒友会这么想。纵观整个白酒市场不难发现，、---、---等瓶装酒在大城市十分流行，而散酒几乎没人卖也没人买。在农村则相反，散酒甚至比瓶装酒还。看到这里也许会有人说，那是因为农村人买不起瓶装酒。实际上，真实的情况跟大家想的不大一样。虽然农村人在瓶装酒上的整体消费能力跟不上城里，但农村人不一定是买不起瓶装酒。年媒体实地走四川农村访发现，相比于二三十块的---等平价酒，农村人更喜欢买、泸州老窖等名酒送礼。除去送礼，在自饮自酌方面，农村人对散酒的---度更高。他们喜欢喝散酒的原因也比较简单，一是习惯。这些酒友在当地生活了大半辈子，对那里的一草一木都十分熟悉。小时候帮父辈打酒，闻着散酒的味道长大后，多半也爱喝同一家的散酒。二是他们觉得散酒才是真正的纯粮食酒，没有品牌溢价和广告费，整体高。一般情况下，散酒分酒精散酒、粮食散酒。农村人推崇的，便是口感跟等相似的纯粮食散酒。这部分散酒除去酿酒原材料，以及人工方面需要一定的成本之外，基本上不花多少钱。所以能做到、块一斤。反观瓶装酒，除去酿酒原材料成本之外，还有包装、运输、广告等方方面面的成本加在其中。
现在白酒市场参差不齐，一些品质劣质，甚至是用酒精勾兑的酒，换个包装价格却不低，饮---第二天头疼不已，让人糟心。所以，很多人放弃在市场上购买白酒，而选择买一些民间的自酿酒，我作为一个云南人，家里都是喝一些自酿酒，或者市场上的散酒。村口的李老汉就是我们当地一个地地道道的散酒大，鹿圆村黑河老酒配料，李老汉酿酒的手艺在我们那是出了名的，我自己家也经常到李老汉那里去购买一些散酒，据李老汉说自己酿酒凭的就是---，都是一个村子的人找自己买，手艺才是自己吃饭的家伙，坏了手艺，也就丢了饭碗。虽然我自己家里也酿酒，但是都是父母辈的人在做，我自己也对酿酒饶有兴趣，刚好想到了李老汉，要问酿酒的事，那非李老汉莫属，经过年的学习，我对酿酒也略有了解，还了解到斤高粱究竟能出多少白酒，利润具体是多少，鹿圆村黑河老酒，今天就把李老汉教我的酿酒知识给大家。首先看斤粮食能出多少白酒这和以下点是分不开的。酒曲酿造白酒是的一种东西，能否酿制出好酒和酒曲本身是分不开的。酒曲又有多种分类，大曲，小曲，麸曲，大曲型的白酒多以大麦，小麦为主，大曲也是价格的一种，大约在元每斤。粮食我认为只有粮食酒才是真正---的白酒，而粮食的选择，也会影响酒水的品质，
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